Горячие блюда

Говяжьи щечки в соусе из темного кваса с картофельным пюре

Состав: говяжьи щёки, соус из кваса, картофель, сливки, соль, сливочное масло, сушеный лук

Бифштекс из оленины с картофельным пюре с клюквенно-брусничным соусом

Состав: оленина, брусника, клюква, красное вино, сливки, картофель, соль, сливочное масло

Пельмени из оленины в Сливочном соусе из белых грибов

Состав: оленина, сливочно-грибной соус, сливочное масло, сметана, тесто

Ризотто с белыми грибами

Состав: рис арборио, трюфельный соус на основе пасты и сливок, белые грибы

Пельмени Сибирские с наваристым бульоном и сметаной

Состав: говяжий фарш, куриный бульон, лук, сметана

Запеченное филе муксуна в соли, с молодым картофелем в соусе из ароматной зелени

Состав: муксун, картофель, зелень, лимон, соль, тимьян свежий, масло оливковое, масло зелёное

Стейк из лосося под сливочно-икорным соусом с печеными овощами

Состав: лосось, сливки, красная икра, тимьян, баклажан, перец, цукини, зеленое масло, микрозелень

Жарёха по-сибирски

Состав: жаренный картофель, боровики, лук, чеснок, подается со сметаной и малосольными огурцами

Паста с грибами и трюфельным соусом

Состав: спагетти, шампиньоны, пармезан, паста трюфельная, базилик, сливки, масло сливочное, масло растительное, соль, перец молотый

Зелёная паста с мурманским лососем и сливочным соусом

Состав: спагетти со шпинатом, лось филе, пармезан, сельдерей, шпинат,томаты черри, сливки, масло сливочное, масло растительное, соль, перец молотый

Макароны по-сибирски с говяжьими щёчками и соусом из квасного сусла

Состав: макароны, говяжьи щёки, квасное сусло, пармезан, соль, микрозелень

Запечённое филе дикой утки с булгуром и таёжным соусом

Состав: утиное филе, булгур, медово-горчичный соус, соль, кресс-горох

Ризотто с тыквой и жареными креветками

Состав: ризотто, магаданские креветки, тыква, сливки, масло сливочное, пармезан, тыквенные семечки, земля из маслин