Супы

Сибирский борщ с томлёной уткой

Состав: бульон из утки, утиное филе, морковь, капуста, лук, чернослив, свекла, томаты, зелень, сало, ржаной хлеб

Похлебка таежная

Состав: бульон из курицы, белые грибы, булгур, картофель, подается со сметаной 

Уха Сибирская из двух видов рыбы

Состав: муксун, семга, лук порей, картофель печенный, морковь, томаты, свежая зелень

Карельская сливочная уха из двух видов рыб

Состав: рыбный бульон, муксун, семга, лук,  морковь, картофель печенный,  томаты черри, укроп, петрушка, шпинат, сельдерей, лук-сибулет, сливки, соль, чёрный перец, чиабатта, масло сливочное, икра кижуча, таёжные травы

Куриный суп с домашней курочкой и лапшой

Состав: куриный бульон, курица домашняя, лапша, лук, морковь, яйцо перепелиное, лук-сибулет,  гренки, соль, чёрный перец